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养血安神吃什么好

时间:2017-2-6 来源:互联网 阅读:

一、甜蜜水果類

代表:葡萄、紅棗、桂圓

含金量:富含磷、鈣、鐵等礦物質,并有多種維生素和氨基酸,有補氣血、強筋骨之功。《本經》中更是記載:“紅棗味甘性溫、脾胃經,有補中益氣,養血安神,緩和藥性的功能。”

推薦:可當一般水果吃,也可用作煲湯、粥。桂圓紅棗粥,健脾養心,補血安神。

二、深色蔬菜類

代表:菠菜、胡蘿卜、南瓜

含金量:含有豐富的鐵質和胡蘿卜素,胡蘿卜素可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質量。南瓜中還含有“鈷”和“鋅”,“鈷”是構成血液中紅細胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素,這些都是補血不可或缺的原料。因此,清代名醫陳修園曾稱贊“南瓜為補血之妙品”。

推薦:新鮮南瓜汁、新鮮胡蘿卜汁、排骨南瓜盅、南瓜銀耳羹,鮮甜美味,好喝又營養。

三、紅黑藥材類

代表:黑豆、黑木耳、發菜、紅豆、花生

含金量:鐵質、蛋白質和氨基酸含量高。

黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎,有助于腎藏精納氣。腎藏精,精生髓,髓化血,因此,血的根本也在于腎。至于紅色食物補血,理論則源于“以形補形,以色補色”。

黑豆助益腎生髓化血,也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益。黑木耳養陰補血、潤肺明目。花生則能補血止血。

推薦:花生燜豬蹄,黑豆魚頭湯,發菜豬骨湯。

四、鮮美肉類

代表:烏雞、豬肝

含金量:養陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補虛損,養陰血,大補氣血,對陽虛、氣血兩虧者宜之。

推薦:黑豆烏雞湯、豬肝炒菠菜。

五、干果類

代表:黑棗干、紫葡萄干、桑葚干

含金量:含鐵量增加,其中以桑葚干為最,桑葚干每100克含鐵42.5毫克,無愧于水果中“補血果”的稱號。在曬制過程中,最有利于一些穩定營養素的保留,如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。

推薦:黑棗干和桑葚干適宜煲湯和煲粥。

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