常吃寻常一物竟可去百病

时间:2018-12-7 来源:互联网 阅读:

不适合与猪肉同食的食材有哪些

猪肉,是人们在日常饮食中,经常会食用到的食材。不同种类的食物,它们的养生效果也各有不同。中医认为,从食物性味的角度考虑,有一些食材,是不适合于猪肉搭配在一起,同时食用的。那么,不适合与猪肉同食的食材有哪些?

大豆从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,降低利用效率;同时,豆类还会与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。

羊肝羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便化为湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,易生怪味,从烹饪角度来看,亦不相宜。

香菜芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。芫荽辛温,多食耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:凡肉有补,唯猪肉无补。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。

牛肉从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,

不适合与猪肉同食的食材有哪些

而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补益脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。

以上这些食物,都不适合与猪肉同食。了解食物的特性和搭配方法,这有利于你的健康饮食,对于你的身体健康也是一种保障。合理搭配饮食,科学的进补,这样就能增强你的体质,预防很多疾病的发现,让你更好的保健养生。

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