原创核桃花生养生豆浆

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

烹饪难度:一般烹饪时间:数小时主料 牛里脊 200g 秋葵 200g 大蒜 1头 南京九间堂
红彩椒 半个 调料 蚝油 1勺 和家园雍园
生抽 1勺 黑胡椒粉 1勺 鸡蛋清 半个 淀粉 1勺 盐 1勺 白糖 1勺 橄榄油 1勺 做法步骤 1秋葵洗净,用沸水烫3分钟,然后去柄切成小块

2红彩椒洗净切小块,大蒜剥好备用

3牛里脊去除筋膜后切蒜粒大小的块

4切好的里脊肉加蚝油、生抽、黑胡椒粉、鸡蛋清和淀粉抓匀,腌制1小时以上

5平底锅内放适量的橄榄油,油热后加入大蒜煸炒至颜色金黄后盛出

6下腌制好的牛里脊快滑散,待牛肉粒变色后立马盛出

7锅内留底油,下白糖小火炒出红棕色的糖泡,下牛肉粒煸炒至牛肉上色

8下秋葵、红彩椒和煸炒过的大蒜粒,加入适量盐调味,快速炒匀即可出锅, 青红椒、洋葱切滚刀块,葱白、姜切丝。瑞安翠湖山

将鸡蛋液打散倒入腌制的肉丁中,抓匀,保证每块肉都裹上鸡蛋液

9完成~

烹饪小窍门 1. 牛肉腌制的时间尽量在1小时以上才能保证炒出的牛肉比较滑嫩

2. 炒牛肉的过程一定要大火快炒,要不然时间久了牛肉就很容易变老

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