原创捞出健康小菜式素菜拼盘

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

草莓酸奶慕斯蛋糕  最喜欢吃蛋糕了,各种口味的蛋糕都觉得很好吃,而且吃起来根本停不下来,这道草莓酸奶慕斯蛋糕更符合我的胃口,草莓、酸奶都是最爱。

主料:

低筋面粉95克

辅料:

淡奶油200毫升 白糖30克 酸奶200毫升 草莓150克 牛奶100毫升 吉利丁片4片 淀粉8克 鸡蛋5个 细砂糖90克

做法:

1.把蛋白蛋黄分开。

在蛋黄里加入10克白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀,直到蛋黄颜色稍稍发白,分三次倒入色拉油,每倒一次都充分搅打均匀。

再分三次加入牛奶,第次加入都充分搅打均匀。

把低盘筋面粉过筛两、三遍

2.用刮刀上下搅拌至无颗粒状。

蛋白里加一克左右的盐和几滴柠檬汁。

用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状,加入剩下40克白砂糖的1/3。

继续搅打至泡泡呈肥皂泡沫般东方润园
,加入1/3的白砂糖

3.继续搅打至蛋白比较浓稠表面出现纹路时,把最后的1/3白砂糖加进去。

继续打至干性泡发。

取1/3的蛋白加入蛋黄糊里,轻轻的用刮刀上下搅拌均匀,倒入蛋白容器里,同样用切、拌的方式拌匀

4.倒入蛋糕模具里,端起来上下轻轻的震几下,再放在台面上稍用力震几下,再端起来左右晃几下,这样把里面的气泡震消掉,表面看上去比较平整。

烤箱预热160度,150度烤30分钟再140度烤25分钟左右。

出炉后把模具倒扣在烤上,凉后脱模即可。

放凉后把蛋糕分成三片,用两片

5.吉利丁片先用冷水泡软,捞出再加入牛奶隔水融化。

草莓打成泥

6.取150克草莓泥加入200毫升酸奶,加入泡软的吉利丁牛奶液拌匀。

淡奶油加糖粉。

打到6至7成发

7.加入到慕斯液中拌匀。

取其中一片蛋糕放入模具底部,在模具周围铺一圈对开的草莓。

在中间撒上些草莓粒

8.倒入慕斯液。汇乔金色名都
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把另一片蛋糕剪小一圈铺在上面。

再倒慕斯液直到表面平整。

放冰箱过夜。

取出放在杯子上面,用吹风机吹蛋糕模侧面脱模,装饰表面即可

9.

温馨提示:

一定要等慕斯液凝固后再脱模,或者干脆放冰箱冷藏一夜,第二天早上脱模刚好。

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你知道如何喝牛奶如服毒

牛奶被人们认为营养是最好的,需要补钙的人大多数都会选择牛奶而非豆浆,但牛奶要喝对了,才能够延年益寿,强身健体。

牛奶虽然营养,但挑选起来有讲究,比如您要先学会辨别优质无公害牛奶,其次,喝起来也相当有讲究,喝对了,能够延年益寿强身健体,喝不对,倒是 很可能给身体增加病痛,整理了生活中六种如同服毒的喝奶常见方式,对照一下有没有自己或身边的人。

如果有,请提醒他们,别把所有疑问都留给您的

1、牛奶越浓越好

有人认为,牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。

所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。

也有 人惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。

而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。

这是因为婴幼儿脏 器娇嫩,受不起过重的负担与压力。

2、牛奶 巧克力

有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。

事实并非如此。

液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中 的草酸产生化学反应,生成草酸钙。

于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以 及增加尿路结石的发病率等。

3、牛奶 鸡蛋

专家指出,牛奶加鸡蛋的早餐并不科学,蛋白质难以提供能量。

现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋,粮食长期在早餐中缺位。

大多数的家长们以 为这样的早餐就是与国际接轨,殊不知这是非常错误的观念。

牛奶鸡蛋是好东西,但是用错了地方。

经过一夜十多个小时的能量消耗,早晨的人体急需靠含有丰富碳 水化合物的早餐来重新补充能量,而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。

4、牛奶 米汤、稀饭

有人认为,这样做可以使营养互补。

其实这种做法很不科学。

牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生 素A。

孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足江南岸随园
,会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病。

所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用。

5、牛奶 橘汁或柠檬汁

有些人建议在牛奶中加点橘汁或柠檬汁,这看上去是个好办法,但实际上,橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。

6、牛奶 药

也有人认为,用有营养的东西送服药物肯定有好处,其实这是极端错误的。

牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物的浓度较相同的时 间内非牛奶服药者明显偏低。

用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,这不仅降低了药 效,还可能对身体造成危害。

所以,在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶。

10种人不宜喝牛奶

1、消化道溃疡患者不宜喝牛奶

牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,会使病情加重。

2、缺铁性贫血患者不宜喝牛奶

食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。

若喝牛奶,体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,不利于贫血患者恢复健康。

3、平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶

这些症状虽不是牛奶引起,但饮用牛奶后会使这些症状加剧。

因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。

4、腹部手术后的患者不宜喝牛奶

此类病人多有肠胀气,牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白,在胃肠内不易消化,发酵后可产生气体,使肠胀气加重,不利于肠蠕动功能的恢复。

5、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶

牛奶中乳糖含量较高,但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。

如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。

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