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原创黑椒芝士烤虾

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

烹饪难度:容易烹饪时间:1小时主料 黄豆75克 75克 香菇 3朵 乌鸡 半只 大都汇
小棠菜 2颗 翠屏凤凰水城
胡萝卜 半根 玉米 半根 调料 姜 两片 盐 适量 大都会公元
水 1100ml 做法步骤 1黄豆净浸泡2小时,放入豆浆机,再加水至水位线1100ml,把打好的豆浆放凉备用。

2除了豆浆外各种材料准备好,洗干净。

3将洗干净的材料切块。

4锅里倒入放至常温的豆浆,趁水未烧开倒入乌鸡,全程保持中小火慢慢将鸡肉煮熟,(因为温度太高将鸡肉放下去,鸡肉的蛋白质马上会凝固,这样的肉质就不嫩滑)。

5鸡肉煮十五分钟后,加入玉米红萝卜。

6加盖小火煮10分钟后再加香菇和小棠菜,煮热放盐调味即可。

用粗粮豆浆煮过的鸡肉肉质特别滑,汤品甘甜,这一品汤能尝到蔬菜,中小火让豆浆慢慢渗入鸡肉中令肉质嫩,蔬菜吸收了豆浆煮过的鸡肉味,特别甜。

7完成

烹饪小窍门 你也可以选则将黄豆直接加进去炖煮,而不是打成豆浆,会有另外一种味道!

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