原创山楂糕拌萝卜丝

时间:2018-10-11 来源:互联网 阅读:

原料:日本豆腐、鲜虾、黄瓜(或者青豆),生抽、淀粉、水。

山语
做法:

1:日本豆腐1袋,鲜虾10只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,洗净,加盐,料酒腌一下。

用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状。

2:把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁。

3:撒少许盐,准备入蒸屉。

上锅蒸,锅中水开后五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感。

4:把盘中蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀(如果水分过少,可适量添加少许冷水)。

把水淀粉倒入锅中,加入少许生抽,待形成薄薄的芡汁之后关火即可。

5:虾仁上放上黄瓜丁点缀下,把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的豆腐虾仁上。

日本豆腐肉质嫩滑,加上虾仁的鲜香口感,简直就是完美的搭配!

日本豆腐也叫内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份,是以鸡蛋为主料制作的,具有豆腐的爽滑鲜嫩,鸡山与墅
蛋的美味清香,蒸出来的好滋味,五分山门下
钟搞定。

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