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原创家常版毛血旺0

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

烹饪难度:一般烹饪时间:数小时主料 老鸭 1只 冬瓜 300融信沐澜
G 大唐印象
调料 油 适量 盐 适量 葱 3棵 生姜 4片 做法步骤 1辅助食材准备好

2冬瓜去瓤去籽

3切成大块,皮很有营养不要去掉,当然如果您嫌吃起来麻烦,也可以将皮削去

4鸭子去内脏处理干净清洗好备用

5剁成大块,并放入开水锅中焯水煮烫

6煮开捞去汤面上浮沫

7完全捞去浮沫后,再继续煮至汤发白

8选择电饭煲或电压力锅,也可以是煮锅汤煲锅,鸭肉放入后,倒入没过鸭肉的水,再放入生姜、葱富力新天地
段,开小火慢炖

9炖至筷子可以大概插进去,即鸭肉八成熟时

10放入冬瓜块、适量的盐,调制中火煮至冬瓜熟烂即可关火

11撒入葱花,装碗即食

烹饪小窍门 鸭子油脂较多,所以要想让汤看起来纯净少点油花,前面焯水清洗过程会比较麻烦些

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