处暑节气的习俗与活动

时间:2018-10-4 来源:互联网 阅读:
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  猪蹄作为一种比较普通食物的,对我们的身体有很大的帮助作用,比如它含有的胶原蛋白等元素,是比较容易被我们的人体所吸收的,而且里面含有的成分还能促进日常的肠胃蠕动,那么猪蹄的做法也是多种多样的,猪蹄最经典的做法,还是五香猪蹄。下面我们就详细的来了解一下五香猪蹄怎么做呢?

材料

两个猪蹄膀,大料3个,花椒粒20颗,五香粉,两个小干辣椒,一小块桂皮,一大勺料酒,两大勺酱油,一大勺红糖,三瓣蒜,五片姜,一根芹菜梗,一根葱,两个小西红柿。

做法

1载冷剂
,将猪蹄膀洗净,放在热水锅将脏东西煮出来,备用。

2,小高压锅里放热水,加如其他所有调料和干净的猪蹄膀。

3,开大火,等出声音,调到中火,等上20分钟,之后等锅凉气儿走。

4,把煮好猪蹄膀亮凉,放入冰箱,吃时,切片,摆在盘内。

材料

猪蹄2只,食盐,姜适量,桂皮,八角,五香粉,老抽,冰糖

做法

1、先烧一锅开水,刀背拍碎一大块生姜,扔在开水里,再把猪蹄儿在开水中淖煮过,捞出,冲冷水洗净,沥干,备用。

2、锅热油,倒入姜片炒香,接着倒入淖过且沥干水份的猪蹄儿,大火翻炒几分种至表面略焦。

3、此时在锅中注入两大碗清水,水量以没过材料为准,大火烧滚后,加入桂皮、八角、五香粉(注意此时不可加盐,否则不易煮烂),转为小火继续煮。

4、待锅中水量烧至只剩一小半的时候,加四五颗冰糖、半茶匙食盐,小火继续煮。

5、待锅中水量煮至将干未干时,加适量老抽给菜式上色。

6、接着转大火收汁,汁收干时,即可出锅了。

材料

猪蹄1只(买时预先吩咐小贩把猪蹄刮净毛,剁去爪尖劈小块状)

五花三层1Kg

白萝卜1条

香菇10朵

蒜米2颗(大小20瓣左右)

八角粒

老姜10片左右

指天椒5条

五香粉1茶匙

蚝油

酱清

晒油

花雕酒

做法

把猪蹄和五花三层洗净,分别汆水过冷河。

将退热后的花肉连皮切作小块厚度(1cm)大小。

两样一起参入五香粉腌制搁置一边盖好。

预先在电子砂煲里倒入不过半杯水,开电金属烟盒厂家
转(HIGH)符号。

把浸软香菇弃蒂。

洗净蒜米粒粒切弃蒂留皮。

洗净白萝卜不削皮但是只刮去上层薄皮。

切厚圆片(1cm-2cm)。把它们排放入

热气的砂煲里做垫底,放入粒蒜米和

三片姜,接着丢入2粒花椒和几朵香菇。

分作2次把五香猪蹄块和三层肉塔上,

中间同样排入其余的蒜米和老姜片,

花椒和香菇朵。盖上玻璃盖。(焖煮)

大约一个小时后,打开盖子用木勺翻搅,

这时添加入盐/蚝油/酱清/晒油各适量/指天椒5条,

再次搅拌均匀,盖回之后把电制转成(AUTO).

水力碎浆机

超过一小时后做搅拌时即可淋入适量花雕酒,最后

电制转到(LOW)符号。这时食用会感觉有萝卜清香带嚼劲。

  五香猪蹄怎么做呢?以上已经为大家做出了详细的介绍,猪蹄的做法还是要讲究一定的方法和技巧的,不要看小小的猪蹄,味道独特又美味。多吃一些这样健康的食物,才能保证我们日常的身体健康,才能预防各种身体的疾病,最后祝愿大家身体健康。

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