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荞麦的价值

时间:2017-11-5 来源:互联网 阅读:

花胶的选购方法

花膠是一種非常好吃的營養滋補食材,這種食材不僅好吃營養,還具有很高的食療功效,并且它的食療保健功效是很不錯的,因此受到很多人的青睞。那么,對于這種滋補養生效果非常好的食材,在購買的時候我們要如何選購呢?

1、一般來說,揀花膠時可以放在燈光下照一照,若花膠呈半透明的,質量較好。此外,最好選擇較厚身的,表面沒有瘀血,無花心,聞之無臭味。花膠公厚身肥大,形如馬鞍,面有V字紋。另外,花膠又像普洱茶一樣,愈舊愈矜貴,而花膠的顏色愈深,則代表它愈舊。

2、選購注意事項:選購時要選一些較重身,厚而干爽,切忌花心,所謂花心,即在曬干過程中,陽光或焙熱過熱,形成魚肚表面干,而中間未干,日子一久,魚肚中心變成腐肉,一浸水后便會發出臭味。剛買回來的花膠,最好是先曬一曬才吃,味道便會更濃。因為花膠儲存愈耐愈靚,經常曝曬更可吸取日月精華,提練出香味。

以上就是對于花膠的一個選購技巧了,因為花膠的食用價值是非常高的,并且有些花膠的原材料比較珍貴,所以花膠的價格相對其他的一些保健食材來說是比較貴的。在選購的時候一定要學會鑒別花膠的優劣,這樣才能購買到物有所值的花膠啦!

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