义大利墨鱼饭2的做法

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

巧克力奶香面包  巧克力口味的各种甜点,都会受到女性朋友的热烈欢迎,哪怕是一款小小的面包,也会吃的很开心。

巧克力奶香面包,香味扑鼻,淡淡的巧克力味道,更是增添了香味。

准备材料:

A全蛋4个(约200g),水120~135cc,盐6g,砂糖50g,蜂蜜1大匙,奶粉20g,高筋面粉470g,全麦粉30g,即发干酵母4g,无盐黄油块45g

B黑巧克力200g,动物淡奶油200g,黄油10g

C巧克力砖适量(可省),巧克力米适量

做法:

1面包机筒中依序放入全蛋液+水+盐+砂糖+蜂蜜+奶粉+高筋面粉+全麦粉+即发干酵母,开启揉面动作约20分钟后成团,拔除电源并加盖,松弛约15分钟

2作法1中加入切小的黄油块,开启揉面动作约20分钟后出膜,即放回入面包筒中开始发酵动作,约50分钟后膨胀至两倍大,叉洞不回缩

3面团放至工作台上,分割成每个约70g的小面团,加盖松弛约10分钟

4小面团压扁排气后,在圆形面片中心放入一颗巧克力(可省),后包起整型成圆球,底部朝下放置,在铺有防沾纸的烤盘上

5或整型成吐司造型,面团用杆面棍擀成长条状,两次杆卷后,卷起成筒状,放入司春天里
盒中

6将面包胚放在温暖处,加盖后进行最后发酵约45分钟,面团膨胀至1.5倍大

7所有面杯放入已预热好的上火180度C/下火190度C烤箱中,烤焙约15~17分钟,期间一情况加盖锡纸,出炉后立刻取出,待全凉后备用

8淡鲜奶油入小锅中,小火煮至锅边起小泡即熄火,即刻放入已切碎的巧克力,隔热水混合搅拌创维乐活城
至完全溶化,加入黄油块持续撹拌至全部溶化,成为简易的巧克力甘纳许

9圆面包胚凉后将顶部圆滑处放入巧克力干纳许小锅中,表面均匀沾上巧克力(约重复两次沾酱)后,洒巧克力米,放置在架子上待巧克力硬化

10吐司顶部的巧克力可直接用淋酱方式,洒巧克力米,后等待凉透硬化~完成

小贴士:

1、巧克力的选择依个人喜好变化.建议喜好偏甜者使用65%以下可可脂含量,或使用牛奶巧克力亦可.

2、为健康着想,不要使用代可可脂巧克力

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吃巧克力好不好?这种巧克力吃了等于自杀

巧克力堪称是好吃又营养的最健康零食,甚至在一定程度上能降低心血管疾病的发生率。

可是,如果你买的是这种巧克力,那么不但达不到养生功效,反而会血压飙高毁肾伤脑。

到底什么巧克力这么毒,看过就知道喽!

巧克力香醇美味又减压

好的巧克力是可可和可可脂做的。

每一百克纯巧克力能为人提供470多千卡的热量。

除了可以预防心脑血管疾病,巧克力还有缓解情绪、纾解压力的功效,能帮助人集中注意力。

平时上班,可以放几块巧克力在办公室里,工作压力大的时候,吃一两块,放松一下心情,补充补充能量。

巧克力好处多,价格也不便宜。

一个重要原因是,我国制作巧克力的重要原料可可豆几乎全部依赖进口,其价格昂贵,一吨就要好几万元。

可可豆买回来还要再经过加工,才能变成做巧克力用的可可脂、可可粉。

于是,超市里巴掌大的一块巧克力就要十几元钱。

代可可脂巧克力你身边的慢性杀手

因为巧克力成本不菲,所以有些厂家会使用代可可脂。

代可可脂是棕榈油等植物油脂的加工品,用它做巧克力,成本只有可可脂巧克力的一半。

代可可脂中含有大量反式脂肪酸。

经常摄入反式脂肪酸,会增加患心血管疾病的概率。

创源龙樾
>同时,反式脂肪酸还有可能加重肾脏的负担,影响人的智力发育,对糖尿病患者和儿童的危害尤其大。

按照国家的标准,巧克力中的代可可脂含量不得超过5%,超过这个数字,就要在包装上注明代可可脂巧克力。

因此,大家买巧克力的时候,要很仔细地看包装。

林子大了什么鸟儿都有,就是有那么一些厂家明明用代可可脂做巧克力,却又不肯诚实标注,不过我们还是可以通过一些方法,将它们一一挑出来滴 》》》 怎样辨别代可可脂巧克力

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